Susu merupakan salah satu jenis bahan makanan yang berperan penting dalam tumbuh kembang bayi dan anak-anak, bahkan hingga usia remaja dan dewasa pun memberi dampak yang menyehatkan. Sayangnya, tidak semua orang bisa minum susu secara sembarangan karena ada anak yang alergi terhadap susu tertentu, seperti misalnya susu sapi. Maka untuk mengatasi hal tersebut, dokter biasanya akan menyarankan pemberian susu soya.
Mengapa Susu Soya Menyehatkan?
Susu soya berbahan dasar dari biji kedelai. Sementara jika dijadikan susu formula, maka dalam prosesnya susu soya ini dibuat dari isolat protein soya, yaitu bentuk sederhana protein nabati yang ada dalam biji kedelai.
Dalam proses pembuatannya, susu soya biasanya terbuat dari biji kedelai atau bubuk soya full fat. Untuk membuat susu kedelai, pertama-tama kacang kedelai direndam dalam air, lalu disaring dengan kain kasa untuk mendapat sari kedelainya, kemudian diseterilisasi dengan dipanaskan.
Formula soya dibuat dengan cara menggabungkan isolate protein soya dengan bahan baku sumber karbohidrat, sumber lemak juga sumber serat tinggi sehingga menjadi formula isolat protein soya yang kaya nutrisi untuk anak dengan rasa yang lezat.
Susu kedelai yang terbuat dari isolate kedelai juga mengandung mineral, dan vitamin yang setara dengan susu sapi, seperti:
- Omega 6 dan Omega 3: mengandung AA / DHA yang penting untuk pertumbuhan otak dan mata.
- Karoten, vitamin C, vitamin E: berguna sebagai antioksidan, dapat melindungi sel manusia dan mendukung perkembangan sistem yang sehat.
- Kalsium dan fosfor: mendukung pembentukan tulang dan gigi yang kuat.
Manfaat Susu Soya dari Kedelai yang Menyehatkan
-
Jantung Jadi Lebih Sehat dan Terjaga dengan Baik
Susu kedelai kaya akan protein yang dibutuhkan tubuh manusia. Seperti yang kita ketahui, protein dibutuhkan untuk tumbuh kembang anak. Lalu, ada yang namanya asam amino dan isoflavon yang terkandung dalam susu soya, dan berguna untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Ada banyak penelitian yang telah dilakukan menemukan fakta bahwa orang yang menderita hipertensi ringan hingga sedang, jika rutin minum susu soya, bisa menurunkan tekanan darah. Efeknya tentu saja, bisa membuat jantung jadi lebih sehat, sangat berguna bukan tips ini.
Susu soya memiliki kandungan asam lemak yang tinggi. Asam lemak esensial inilah yang sangat berperan dalam tubuh manusia dalam membantu menurunkan kadar lipid darah (kolesterol total dan trigliserida). Inilah mengapa minum susu soya dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung koroner dan penyakit jantung.
-
Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi
Susu soya yang berbahan dasar kedelai kaya akan vitamin D sehingga sangat berguna dalam menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis apalagi bila anak sangat aktif dan suka beraktifitas. Manfaat lain dari susu kedelai adalah mengandung kalsium yang memiliki manfaat yang sama terhadap tulang dan gigi.
-
Menyehatkan Pencernaan
Seperti yang kita ketahui bersama, susu kedelai banyak mengandung protein, lemak, dan karbohidrat yang baik untuk tubuh. Dengan rutin minum susu soya, maka tubuh akan mendapatkan asupan antioksidan isoflavon yang terkandung di dalamnya. Isoflavon dalam susu soya juga membantu meningkatkan penyerapan makanan di usus, sehingga memperlancar pencernaan.
-
Mencegah Anemia dan Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Vitamin B12 yang bisa didapatkan dari kedelai sangat membantu dalam memproduksi sel darah merah, sehingga mengurangi risiko anemia. Sumber vitamin B12 lainnya yang bisa Anda dapatkan adalah telur dan produk susu, seperti misalnya susu soya.
Jika Anda termasuk orang yang alergi susu, maka Anda dapat mengkonsumsi susu soya demi melengkapi kebutuhan vitamin B12 harian. Susu soya juga mengandung mineral zinc yang penting untuk sistem kekebalan tubuh. Anak milenials sangat butuh asupan dari manfaat susu soya ini.
Komentar Terbaru